Un desafío. O un reto. Un hotel en Málaga en el que todas las comidas del día no suman más de 1.300 calorías, la mitad de las neesidades diarias. Pero no queda ahí: hay más. Hay dos condicionantes: nadie debe pasar hambre y la comida debe estar rica. Andoni Aduriz, lejos de Mugaritz, está al frente. 

"No hay razón para que la comida sana sea aburrida. Hay amigos que llevan aquí algunos días, disfrutan y dicen que han perdido kilos". 

José Carlos Capel charló con Aduriz, probó el menú del HealthHouse Las Dunas y lo cuenta en su blog.