Encontramos en El Imparcial una destacada noticia que, por lo que implica, nos interesa especialmente. La Real Academia de Gastronomía ha firmado un convenio con los Ministerios de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Asuntos Exteriores y Cooperación, Educación, Cultura y Deporte, Sanidad y el Alto Comisionado para la Marca España. El objetivo de este convenio es “actuar conjuntamente en materia de educación en la alimentación y la gastronomía, poniendo foco en promover una alimentación saludable desde la infancia”.

Las actuaciones que contempla este convenio son variadas e incluyen, por ejemplo, la divulgación entre los alumnos de infantil y primaria de conocimientos sobre alimentación, nutrición y hábitos saludables, junto a cultura gastronómica.

El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, escribe sobre la importancia de este convenio y destaca que los más pequeños “deben poseer conocimientos y experiencias sensoriales sobre lo que comen y sobre los efectos que ello tiene en la salud”. Y dice más: “no comer saludablemente es ya una preocupación global”. Desde la Asociación Española de Gastronomía y Nutrición compartimos y trabajamos en estos mismos objetivos.

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